Ботулизм. Короткая справка.

Ботулизм - одна из наиболее опасных токсических инфекций. Вызывается она при употреблении в пищу продуктов, заражённых токсинами бациллы ботулизма. Изначально болезнь была обнаружена в кровяной колбасе и её тут же запретили к употреблению, однако, заболевание зафиксировали документально гораздо позже.

Описание ботулизма впервые было сделано Ю. Кернером. Также, он предположил, что небольшие дозы этого токсина могут быть полезны в лечении других заболеваний. Известно, что ботулизмом люди заражались на протяжении всего существования человечества. В данный момент, несмотря на существенный прогресс в медицине, это заболевание по-прежнему имеет сильную распространённость и проявляется как в единичных случаях так, и в групповых. 

Источником заражения ботулизмом является почва, содержимое кишечников рыб, домашних животных, моллюсков, птиц и даже ил. Наиболее распространённым путём заражения считается употребление консервированных продуктов (домашнее консервирование). Попав в кишечник, токсин всасывается в кровь и начинает распространяться по всему организму, вызывая нарушения нервной и мышечной деятельности. Большинство пациентов, без надлежащего лечения,  умирают от остановки дыхания. При повторном заражении иммунитета не наблюдается. Инкубационный период заболевания - до суток, реже до 2-3 дней, он считается от момента заражения бациллой до появления симптомов. Длительность протекания ботулизма (длительность проявления симптомов) зависит от стойкости иммунитета заражённого и количества токсина в организме человека и варьируется от нескольких часов до двух недель. 

Начинается заболевание внезапной головной болью, слабостью и тошнотой. Позже появляются резкие боли в области живота, рвота и диарея. В большинстве случаев к этим симптомам добавляется ещё и резкое ухудшение зрения, опущение век и охриплость. Одним из опаснейших симптомов, говорящих о сильной степени заболевания, является затруднённое дыхание. при отравлении большим количеством токсина может наступить летальный исход.

Так как токсин начинает действовать ещё в малых количествах, организм человека не может выработать антитоксический иммунитет. Госпитализируются абсолютно все больные с подозрением на ботулизм, для своевременного оказания медицинской помощи. Первым делом заражённому проводят процедуру промывания желудка. Затем пациенту вводят противоботулинические сыворотки и применяют капельное введение физиологических растворов.

Для профилактики заболевания достаточно придерживаться правил консервации продуктов и быть внимательными при их покупке. Таким образом, при соблюдении простых правил снижается риск заражения бациллой ботулизма.